Kropsla is gezonde groenten


Kropsla, ook wel botersla genoemd, is een echt Hollands product. Een paar jaar geleden stapten de Hollanders massaal over op de knapperige ijsbergsla, maar nu is de kropsla weer helemaal terug en is het een heerlijke groente om er een lekkere salade van te maken. Maar een slasoepje met kropsla is ook niet te versmaden.

Vitamines en mineralen in kropsla

Sla bestaat grotendeels uit water maar bevat ook heel veel vitamines en mineralen waaronder jodium, koper, zink en seleen. Maar let op, zodra men de sla snijdt of scheurt gaat het vitaminegehalte wel achteruit.

Een salade is makkelijk te maken en het hoofdingrediënt is sla, kropsla heeft boterzachte blaadjes!

Met een dressing maak je de salade pas echt lekker. Dressing zorgt ervoor dat alle ingrediënten aan elkaar gehecht worden. Een dressing geeft smaak aan de salade en versterkt de smaak van de gebruikte ingrediënten. Meng de saladedressing pas op het laatst toe vlak voordat de salade wordt gegeten.

Voor een goede salade is het erg belangrijk dat de botersla droog genoeg is. U kunt sla op verschillende manieren drogen, met een slacentrifuge of bijvoorbeeld met een schone theedoek. Leg de gewassen blaadjes kropsla op de theedoek vouw dan de punten van de theedoek naar elkaar toe pak dan de punten vast en slinger op deze manier de kropsla eenvoudig droog.

Klassieke Kropsla:

  • 4 hardgekookte eieren in plakjes,
  • 1 krop botersla, de blaadjes uitgezocht en gewassen in koud water, daarna af gedroogd,
  • 4 coctail tomaten, in partjes gesneden,
  • 4 eetlepel mayonaise
  • 1 eetlepel citroen
  • 4 eetlepels verse bieslook
  • Vier seizoenenpeper
  • 4 eetlepels knoflook croutons
  • Een eiersnijder

Scheur de gewassen slablaadjes in stukken en leg ze in een grote schaal. Roer de mayonaise, bieslook, citroensap en wat water tot een sausje (dressing) en schep dat door de sla. Verdeel de partjes tomaat en de plakjes ei erover. Maak het af met de knoflookcroutons.

Eet  smakelijk!




Bekijk ook andere Adviesplaats sites:
Random tip:
huishoudvrouw

Copyright © Ventura Connect Group BV 2017

Algemene voorwaarden - Disclaimer

Adviesplaats.nl
Het antwoord op al uw vragen
Huishouden