Gevogelte bouillon maken

Trekt u bouillon van kip of gevogelte, zet dan alles met koud water op. De bouillon wordt dan smakelijker. Wilt u het vlees sappig en eetbaar houden, zet dan met kokend water op. De poriŽn gaan dan snel dicht en het sap blijft in het vlees. Wilt u een bruin korstje op uw kip of gevogelte, giet er dan vlak voor het opdienen wat bier over en zet het gerecht nog even in de hete oven. Taai gevogelte wordt sneller gaar als u het voor het stoven, of braden stevig met suiker inwrijft. Bij het braden wordt gevogelte bijzonder sappig als u het, voor u het in de oven zet, met citroensap inwrijft.

Bekijk ook andere Adviesplaats sites:
Random tip:
huishoudvrouw

Copyright © Ventura Connect Group BV 2017

Algemene voorwaarden - Disclaimer

Adviesplaats.nl
Het antwoord op al uw vragen
Huishouden